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家用食品等靜壓機

超高壓常溫殺菌，作為世界新興的殺菌技術目前得到越來越多的重視及推廣。超高壓食品加工技術是食品加工業的一次重大革命，被列為當前"七大技術熱點"和二十一世紀"十大尖端科技之一"。 超高壓處理可防止微生物對食品的 污染，延長食品的保藏時間，延長食品味道鮮美的時間。 超高壓處理不會使食品色、香、味等物理特性發生變化，不會產生異味，加壓后食品仍保持原有的生鮮風味和營養成分。不需向食品中加入化學物質，也避免了食物中殘留的化學試劑對人體的負面作用，保證了食用的安全。在全球范圍內，食品的 安全問題日益突出，消費者要求營養、天然高質量、無化學防腐劑的食品的呼聲很高，超高壓食品加工技術正是在這一形勢下發展起來的，它不僅能保證食品在微生物方面的安全，而且能較好地保持食品固有的營養品質、風味、色澤、新鮮程度。超高壓技術處理食品的特點：超高壓技術的一個獨特的性質是它只作用于食品成分的非共價鍵，從而保證共價鍵的完好無損，這在保持食品原有品質方面是非常有益的。利用超高壓加工食品達到滅菌并保持原有營養成分的方法，在國際上受到了學術界的關注。

家用食品等靜壓機 & 超濾超壓滅菌凈水機

產 品 介 紹 - 家用食品等靜壓機

人類離不開動物性食品，但很多肉類、水產品 等食物攜帶有寄生蟲病原體。由于不良飲食習慣，造成病原體進入人體，引起食源性寄生蟲病。最近，衛生部一項調查顯示，近年來，食源性寄生蟲病已成為新"富貴病"，我國城鎮居民特別是沿海經濟發達地區的感染人數呈上升勢頭。據統計，每年世界上沿海城市或國家，僅新增頭部寄生蟲病的人群，就達幾十萬，而很多人喜生食的習慣，無疑是雪上加霜。

食品等靜壓機進入家庭廚房，具有重要的劃時代意義。眾所周知，大量海產品，在腮、頭部、腸道等部位隱藏著大量的危險致病菌、寄生蟲卵，傳統的翻炒烹飪方式只能殺滅部分細菌，其他的進入人體后，未來命運只能憑個人造化。每年大量患者在大快朵頤后，飽嘗各種病痛的長年折磨。有了豪埔里圣家用食品等靜壓機，先將肉類、水產品經超高壓殺菌后再進行烹飪，不但肉質變得彈性、松軟，也基本杜絕了此類病從口入的危險，尤其是生食也變得更加安全。給家人的生命及健康，填加了一道安全的保障。

一、家庭用食品等靜壓機的主要應用（具體操作步驟參見使用說明書）：

1. 具有降血壓功能的氨基酪酸富化糙米1）氨基酪酸富化糙米的保健作用：人們一般傳說糙米具有緩解便秘、降低膽固醇、預防癌癥、減肥、降血壓、預防老年癡呆、美麗肌膚、美發、自然治愈力、促進血管，內臟返老還童、治療生活習慣引起的疾病等各種效果。氨基酪酸除了降血壓作用外，作為一種能促進腦的新陳代謝、安定精神和改善腎功能的物質，近年來開始引起人們的關注。

2. 氨基酪酸富化糙米的家庭制作過程。將清洗后精碾糙米，加同量的水封入聚丙烯袋內。用食品等靜壓機施加高壓處理（200MPa,25℃）5分鐘后，在恒溫箱（25℃）內浸泡1小時。后將米和浸泡水分離，在25℃的飽和濕度的恒溫箱內靜置18小時，從而獲得氨基酪酸富化糙米。與磨削糙米的氨基酪酸儲存量相比，氨基酪酸含量達到3倍以上。之后用富化糙米及浸泡水煮飯或粥。

3. 果蔬汁鮮榨后再超高壓殺菌后飲用（尤其適合老人或兒童）以前的直接飲用，容易將各類致病菌一起喝到體內。超高壓殺菌厚飲用，則即安全又不影響原有的營養和風味。

4. 水果杯殺菌及制作將各類水果切塊、放入白糖、凈水封口后經超高壓殺菌后集中常溫放置，可在以后隨取隨食，攜帶方便，是飯間飯后水果甜點或招待客人的良品。無需添加任何防腐劑，放置期長達半年。

5. 人奶，牛奶，豆漿超高壓殺菌后飲用。

6. 高級酒店、飯店或外賣鮮果汁、奶茶等飲料高壓殺菌后出售。

7. 毛蚶，牡蠣等生食海鮮高壓殺菌。

8. 蛤蜊、龍蝦、蝦等貝類高壓殺菌脫殼后翻炒，更方便、更安全。

9. 餐具或奶瓶超高壓殺菌消毒。由于是超高壓浸泡式殺菌，殺菌無死角，大大優于紫外線殺菌的只能殺餐具表面的弱點。

10. 豬肉、牛肉、羊肉、殺菌及軟化嫩化 超高壓壓過的肉類，肉質更加嫩化，口感更好，更容易被消化吸收。超高壓加工的生肉可以直接食用，或蘸調料食用，營養豐富，風味獨特。對于肉質纖維粗糙的生肉，超高壓加工能使其嫩化。

11. 大米高壓糊化燜飯或粥，適用兒童和老人或胃腸不佳者，如胃出血，過敏者等。將浸泡過的米加上高壓處理與無處理的場合比較，明確在吸水，煮飯，糊化，老化等的不同點顯示了米飯的新的物性。并且高壓處理的煮飯米，老化后微波加熱烹調，其糊化度超過普通的煮飯。

12.低過敏源米在幼兒的食品中雞蛋、牛奶、大豆，作為三大過敏源，過敏癥患者中的關系、機制等已得到闡明，有關它的去除比較容易。但對主食的大米小麥，特定性皮膚炎患者中止食用比較困難。通過食品等靜壓機超高壓處理，對大米的白蛋白和球蛋白去除95%后可獲得低過敏源大米。經研究，低過敏源大米可使此類皮膚癥狀得到極大的改善。

13. 糙米飯超高壓加工能打開糙米的外殼，不僅便于米粒熟化，而且有利于人體消化吸收。糙米的外殼含有大量的粗纖維、營養成分和功能成分，是糖尿病人、心血管病人、肥胖病人的保健食品。

14. 藥酒或保健酒的制作。超高壓加工保健酒時間短，有效成分浸出率高，藥味淡，且對白酒有催陳作用。

二、超高壓食品加工及方法。

超高壓食品加工是最近 10 幾年發展起來的高新技術。它在常溫條件下通過 300-600MPa（3000-6000 個大氣壓）對食品進行加工并使之"熟化"、滅菌、滅 病毒、滅蟲卵、改善食品品質和口感、進行有效成分提取等。與傳統的熱加工相 比較，超高壓加工在保證食品安全的情況下，最大限度地保護食品原有的營養成 分、活性成分和生鮮風味，同時節能 90%以上，因此，它還被稱作"適度加工" 技術。
1. 流體食品的加工
1）果蔬汁的加工
材料準備：將橙、蘋果、梨、草莓、西瓜、哈密瓜、獼猴桃、番茄、胡蘿卜、黃瓜、綠葉菜等水果蔬菜洗凈，用榨汁機榨汁或打漿機打漿，然后將汁液倒入專用的塑料袋，用封口機密封（袋內不要存留空氣）。
加工參數：400MPa，3 分鐘。
儲存：冷藏室 5℃，100 天。
說明：加熱滅菌會損失大量的 Vc 等熱敏營養成分和水果風味；鮮榨果汁不是在無菌條件下操作，難以避免污染，而且難以保存；超高壓滅菌不但能充分殺滅細菌，延長保存期，而且充分保護原有的營養成分和鮮果風味，一次加工后可以飲用數日。
對于不喜歡吃蔬菜的兒童，可以將水果蔬菜混合加工，并且可以加些砂糖或奶粉調味，吸引孩子飲用。
2）牛奶的加工
3）酒的催陳
材料準備：白酒、紅酒或黃酒，裝袋密封。
加工參數：200-300MPa，30-50 分鐘。
說明：超高壓加工后能減弱酒的沖辣味，加強催陳效果，變得醇厚。黃酒釀成后，能延長保存期。
4）啤酒保鮮
2. 水果蔬菜的加工
1）水果罐頭的加工
材料準備：橙、桔、蘋果、梨、菠蘿、芒果、黃桃、西瓜、哈密瓜、獼猴桃等水果，撥瓣切塊，放入塑料袋，加上含糖量 40-60%的冷水，封袋。
加工參數：400-500MPa，4-6 分鐘。
說明：常溫超高壓加工水果罐頭，保持了新鮮水果的原有的營養、口感、滋味和色澤，不像傳統加熱滅菌的罐頭那樣帶有煮熟的味道，存放在冷藏室，可長時間保存。
2）腌漬菜、炒菜的加工方法見食品等靜壓機使用說明書。
3. 水產品的加工
1）蝦
材料準備：將對蝦、基圍蝦、琵琶蝦等洗凈，裝入塑料袋，加入凈水，也可以加入少許調味品。
加工參數：250-350MPa，3-5 分鐘。
說明：超高壓加工的蝦，比熱加工的熟蝦，味道更加鮮美，也更容易剝皮。
2）牡蠣、蟹等的加工方法見食品等靜壓機使用說明書。
4. 肉制品的加工
1）鮮肉
材料準備：將新鮮干凈的牛肉、羊肉、豬肉等切片，裝入塑料袋真空密封包裝。
加工參數：350-400MPa，3-5 分鐘。
說明：超高壓加工的生肉可以直接食用，或蘸調料食用，營養豐富，風味獨特。對于肉質纖維粗糙的生肉，超高壓加工能使其嫩化。
5. 蛋品的加工
1）全蛋
材料準備：將雞蛋打勻，加上調料（例如螃蟹蘸料）裝入塑料袋密封包裝。
加工參數：450-500MPa，5-8 分鐘。
說明：超高壓加工的雞蛋，營養豐富，具有海鮮的風味。
6. 糧食制品的加工
1）精米飯
材料準備：將大米裝入塑料袋密封包裝預壓處理。
加工參數：200-300MPa，2-3 分鐘，然后微波爐加熱 3-4 分鐘。
說明：超高壓加工完成了部分糊化，熟化后的米粒均整、彈性大、口感好、香氣濃，陳米可以增香。
2）糙米飯
材料準備：將糙米裝入塑料袋密封包裝預壓處理。
加工參數：250-300MPa，2-3 分鐘，然后微波爐加熱 4-5 分鐘。
說明：超高壓加工能打開糙米的外殼，不僅便于米粒熟化，而且有利于人體消化吸收。糙米的外殼含有大量的粗纖維、營養成分和功能成分，是糖尿病人、心血管病人、肥胖病人的保健食品。
7. 保健食品的加工
1） 保健酒
材料準備：將人參、枸杞、鹿茸等保健品破碎，在38-65 度白酒中浸泡 30-50分鐘，裝入塑料袋，密封包裝。
加工參數：200-300MPa，2-3 分鐘。
說明：超高壓加工保健酒時間短，有效成分浸出率高，藥味淡，且對白酒有催陳作用。
2）中藥有效成分提取的加工方法見食品等靜壓機使用說明書。

三、家庭用食品等靜壓機規格

四、超高壓食品與制品在食品加工業中的應用

水果及蔬菜
超高壓特別適合于高酸性以及熱敏性水果和蔬菜的處理。它的主要優點是延長食品的貨架壽命，同時保持新鮮度及食品原有的風味。使產品保持較高的感官，功能和營養價值，同時提高食品的安全性。

果汁及飲料
HPP是保持新鮮果汁和風味的一個非常好的處理方法。這種處理過程使其整個工藝流程保持非熱過程，因而能使果汁及飲料保持原有的味道，顏色和營養，可以生產出高質量，高品質的果汁及飲料，真正領略到鮮榨果汁的味道。

肉制品
高壓處理 (HPP）不僅能提高質量、延長保質期，而且還能降低對防腐劑的依賴。HPP 不僅能滅活致病菌，而且能大幅降低腐敗菌的水平。HPP 加工的肉產品在整個保質期內都將保持最原始的感官品質，例如質地、顏色和營養成分等。在過去幾年中高壓對肉制品的處理是國外最為可行的工藝選項，一方面延長保質期及保鮮功能，保持較高的感官和營養品質，另一方面不需要或稍許加入添加劑或人工防腐劑。

腌制食品及調味醬
高壓處理 (HPP) 可為客戶提供即食的腌制食品及調味醬，從而能提供更安全、更營養而且品質更高、保質期更長的產品。 HPP 無需加熱或化學添加劑即可提供天然、有益健康的產品。如腌制咸菜，豆制品，鳳爪以及調味醬料等產品。HPP技術已被證明是一個有效的加工過程，增加了安全性和保留了天然要素，不含防腐劑且延長保質期。

海產品
高壓處理 (HPP) 不僅能豐富產品種類，而且還能拓展市場商機，因而令現代的海產品加工商們從中獲益良多。 牡蠣，蛤，貽貝，龍蝦，螃蟹，蝦，鱈魚，即食海鮮餐等，均可經過HPP的加工處理。 如貝類去殼：操作者可以使用200-350MPa 高壓，使蠔及蜆等軟體動物的收殼肌的蛋白質變性。使用高壓處理后，收殼肌即用于關閉殼的肌肉將不能夠收縮，以此將牡蠣打開。這樣肉就露出來，更便于提取，且顯著增產。
HPP 能改變粘連肉和殼的特殊蛋白的性質，從而能近乎 100% 地將肉從龍蝦、牡蠣、貝和其他新鮮產品中干凈利落地分離出來。 不論大小如何，HPP 都能在不對產品造成任何機械傷害的情況下取得最高的生產率。
此外，還可通過調整加工條件和提高蛋白質保持水分的能力（從而能減少存儲和烹飪過程中的水分流失）來改善肉的質地。 您的想象力有多豐富，HPP 的用途就有多廣泛。 HPP 技術已獲得 FDA、USDA 和國際食品安全組織的認可。

其它
新型高壓生物處理技術還包括對病毒的滅活、中藥的提取、疫苗的制取、血漿及血液的病原菌、病毒殺滅和處理。
高壓處理除在食品、生物工程、醫藥滅菌等方面具有廣闊的應用前景外，已在石油化工、壓力容器、新材料制備和木材的超強化處理技術等領域發揮著重要的不可替代的作用。

產 品 介 紹 —— 超濾超壓滅菌凈水機

隨著全球人口的增加，水資源的過度開發及淡水資源的減少，優質水源變得越來越少。隨著各種新疾病的日新月異及化學物品在生活及生產中的大量使用，水污染事件層出不窮，防不勝防。水廠處理不到位，小區水箱的二次污染事件頻發，所有這些都極大地威脅和損害著人民大眾的健康及生命。人可以不吃飯，但不能不喝水，早日在家中安裝一臺家庭凈水廠 - 超濾超壓滅菌凈水機，將危害攔在門外，給自己及所愛的親人一個安全的呵護和保障，再大的代價都值得。
豪埔里圣的家庭水廠 - 超濾超壓滅菌凈水機采用三層結構設計，上層為凈水箱，中層為超高壓殺菌裝置，下層為水超濾裝置。自來水在下層通過初濾后，再經超濾濾芯，過濾掉水中重金屬等有害成分，濾芯可按功能進行組合。通過超濾的水進入中層超高壓殺菌裝置，在600Mpa的壓力下超高壓殺菌，之后進入上層凈水箱，凈水箱中的水位，可以在控制面板中預設。最后獲得的水將是去除重金屬等有害物質，又富含礦物質的無菌健康水，可以直接冷飲，也可以做飯?？梢詫⑺渑c飲水機副水箱連接，直接取冷水或熱水飲用。也可以連接廚房凈水水龍頭，方便放水取用。
由于超濾部分可以用各種濾芯組合，通常用的濾芯有常規濾芯、軟化水濾芯（生成軟水供浴室洗澡使用）、純凈水濾芯，可以三組組合使用，也可以單一使用。
家庭水廠 - 超濾超壓滅菌凈水機可殺滅普通超濾裝置無法濾掉的有害生物，同時，當濾芯使用一段時間后，自身開始滋生有害微生物時，通過超高壓殺菌步驟后，可以確保食用的水仍然是健康安全的。

一、超濾超壓滅菌凈水機的應用

1. 家庭直飲生水及烹飪、蒸煮等餐飲健康用水，避免水污染的傷害。
2. 企事業單位飲用水
1）不用外購水，上層水箱直接連接飲水機副水箱使用。
2）外購桶裝水，桶裝水裝到桶裝水架并與下層超濾部分進水口連接，上層水箱直接連接飲水機副水箱使用。
3. 農村邊遠地區井水、地下水、泉水超高壓殺菌消毒后煮飯或飲用。

二、超濾超壓滅菌凈水機型號規格

超濾超壓滅菌凈水機除超濾部分可以進行自由組合外，超高壓殺菌也可以分為桶殺菌及泵殺菌兩種類型。

三、各種濾芯介紹

1. 常規濾芯：水進行預處理，徹底去除水中殘留的泥沙、鐵銹、沙石、懸浮物、雜物等。
2、KDF+活性碳濾芯
功能：銅鋅合金能去除水中高過98%的可溶性有害重金屬，如鉛、汞、銅、鎳、鎘、砷、銻、鋁等，對水中游離氯、三氯甲烷的去除率高達96%，防止礦物質污垢的形成，抑制細菌輔助設計微生物的繁殖。顆?；钚蕴繉λM行吸咐凈化，去除水中之異、異味、余氯、重金屬、有機物等，被處理之水流經整個炭床可確保最大的吸咐率。
3、軟化濾芯：
功能：通過離子交換、去除鈣、鎂離子，清除結垢、茶垢、使硬水化成軟水，以避免人體長期飲用硬水而患有結石病。（可用飽和食鹽再一重復使用3-5次)
4、能量芯
功能：
1、天然神奇寶石（BIO），對水進行納米高科技超微加工，使水遠紅外負離子化（堿性化）調整水的PH值，使水質呈弱堿性。高效活化水質，增加水中含氧量。激活、釋放出對人體有益的礦物質。 可把大分子團水瞬間切割成小分子團水，更易于人體的吸收，活化細胞，增強免疫力，功效更長久。
5、麥飯石濾芯
功能：
活化、吸咐、過濾凈水產品。本產品對傳統活性球進行了改良，添加了麥飯石陶瓷材料，陶瓷材料是指在紅外波段具有某些特定紅外發射特征的陶瓷材料，常溫下具有93%以上的發射率，由該材料制備的活化礦化球紅外發高壓率高，吸水率大，可充分將本品富含的鋅、鋰、硒等二十多種人體必需的微量元素，緩慢均勻地釋放在凈化水中，使得活化凈水含有更多的有益礦物質。
6、負離子濾芯
功能：
其主要作用機理：當水經過該產品浸泡作用后，水中原來紊亂的大分子團水將產生斷裂，水的極性將重新排列并結合成穩定的小分子團（5-6水分子），水中的溶氧量將大大提高。這種狀態的水分子排列整齊、密度高、內聚力強、分子的吸附力小、滲透力強，本產品富含的對人體有益的各種微量元素就會產生不同的活性，加快人體吸收，并在特定微生太物質的作用下使之處于平衡狀態，同時刺激人體發揮肌體自我調節和提高人體腸道營養物質的消化與吸收。長期飲用納米微生態球凈化礦化后的水，能合理的攝取人體所需的各種微量元素，延緩細胞衰老，激活T細胞生長，調節人體血脂，改善身體微循環，減少血管壁脂肪沉積，提高免疫能力，益于身體健康。特別是對高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、肝炎、消化系統疾病等具有很好的療養效果。
7、磁化濾芯
功能：普通水在經過磁化濾芯時，產生電磁感應，在磁場作用下，使水體的理化性質發生變化，就可成為有生物效應的磁化水。經過磁化的水，含氧量、滲透壓、表面張力、鹽類的溶解度等性質均發生變化。磁化水可增加生物膜的能透性，降低血的粘稠度，保持血管彈性，飲用后可防止血栓形成，預防結石并化結石。磁化水可增加酶的活性，經常飲用可強身健體，經臨床多年實踐，磁化水對人體無害，且具有保健作用。
8、中空纖維濾芯
功能：采用現代過濾新技術—中空纖維超過濾技術，可除去大約于0.02-1微米大小的顆粒雜質。主要用于除去膠體、蛋白質、懸浮固體、微生物等，可除去分子量大于1000-100000的物質，但可透過溶解固體燃料和小分子。
9、載銀活性碳濾芯：
功能：進一步深層次的去除異味、余氯。添加載銀技術，在改善口感的同時抑制細菌的生長，使水的口感更甘甜，可口。
產品配件：
說明書一本，保修卡一份，鵝頸龍頭一個，吊片一個，專用扳手一把，PE水管三米，進水球閥一個，進水三通閥一個。 其它功能濾芯介紹，有需要的客戶可選裝!
1、堿化球離子濾芯；根據人體"酸堿平衡"理論研制生產的。長期飲用可補充人體微元素，還可以調節生物體微循環，提高人體的免疫能力起到保健作用。
2、遠紅外球濾芯；采用多種無機礦物質經特殊工藝加工而成。在原料中添加了遠紅外材料，紅外發射率高，吸水率高，吸水率大，可充分、將陶瓷球中富含的微量元素緩慢均勻地釋放在凈化水中，平衡人體內的徽量元素，改善身體循環。
3、托瑪琳濾芯；由多種特殊無機材料制成，具有生命力強，能釋放大量的陰極負離子，使水呈弱堿性，它本身有著還原作用，能抑制食品的腐化，除臭的效果是活性炭的六倍，能很好的遠離紅外線及促進新陳代謝。